Deborah Corsi

Una capanna di legno bianco e acciaio sulla sabbia che spalanca le proprie vetrate sul mare. È qui che più di venti anni fa Deborah conosce Emanuele, compagno di vita e di lavoro. Oggi lui cura la sala, a lei il timone dei fuochi. La continua voglia di sperimentare e il piacere della creatività, hanno spinto la chef a rivisitare i classici dando origine a piatti colorati e divertenti, con particolare predilezione per il pesce azzurro. Perché sono due le fonti d’ispirazione della Corsi: il Tirreno e la pittura a cui va aggiunta la predilezione per ingredienti che abbiano a che fare con il territorio. Un occhio sempre rivolto al passato, l’altro al futuro, in un percorso di continua progressione .

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